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lA COLAZIONE
Al mattino la cucina di Simonetta vi regalerà un dolcissimo buongiorno fatto di profumi e preparazioni home-made come le torte e biscotti artigianali, frutta fresca di stagione, biscotti casalinghi, yogurt fresco, succhi e confetture di assoluta eccellenza.
I prodotti che troverete al mattino sono selezionati da Simonetta e Guido dando priorità a tutto ciò che proviene da aziende del territorio circostante,
LA CENA
A Casa Bellavista potrete anche cenare (su prenotazione) per provare piatti vegetariani o vegani del territorio oltre a proposte originali dell’estrosa cuoca Simonetta. Non è disponibile un menù à la carte ma sarà Simonetta a comunicarvi le disponibilità del giorno o a concordare insieme a voi un menù personalizzato.
Con Guido potrete scegliere di accompagnare i vostri piatti con i nostri grandi vini tra cui Syrah di Cortona, il Nobile di Montepulciano, il Brunello di Montalcino, la Vernaccia di San Gimignano, il Chianti, i Supertuscan e molto altro.
la cucina di simonetta demarchi
La mia cucina rispetta rigorosamente la stagionalità, utilizzo prevalentemente prodotti del territorio cercando di riproporre quei sapori e ricette tradizionali che ci hanno consegnato le nostre mamme e le nostre nonne. Una passeggiata nel mio orto di erbe aromatiche, un vecchio libro di cucina.. è così che mi lascio ispirare per creare un nuovo piatto.
L‘olio extra vergine di oliva prodotto dal mio uliveto è l’insostituibile protagonista della mia cucina, che spesso propone piatti a base di verdure feschissime.
Qui a Casa Bellavista adoro trascorrere ore in cucina per preparare pane e pasta fresca, rigorosamente fatti a mano, così come le torte e i prodotti da forno per la colazione.
A Celebrity Taste of Italy
Nel 1995 Simonetta acquista il casale Casa Bellavista, sito già presente in epoca romana, e lo restaura con grande attenzione al design, alla zona cucina e agli spazi esterni. Nel 2001 nasce Casa Bellavista B&B ottenendo da subito ottime recensioni internazionali riconosciuto tra i migliori della zona per la sua atmosfera affascinante, il servizio e la buona cucina. La sua reputazione internazionale è al top quando Simonetta partecipa su Channel 5 (UK) come cuoca ospite nella loro serie TV A Celeberity Taste Of Italy.
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Nel 2011 scrive il suo primo libro di cucina, “Le Ricette di Casa Bellavista”, che il cui successo la spinge a continuare il suo percorso col progetto, “Eat With Simonetta”